生吃韭菜有什么作用

如题所述

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推荐答案 2014-07-22

韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。

　　韭菜也是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。

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第1个回答 2014-07-22

补肾壮阳，消炎，活血，止痛，益肝，润肠通便，消化，增进食欲，健胃

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韭菜可以生吃吗答：生吃好处韭菜作为一种富含纤维素的食物，有通便作用，可以缓解习惯性便秘的症状，同时它还能促进食物的消化，减少肠道对脂肪等的吸收，利于减肥。韭菜可以缓解疲劳，这是因为它含有蒜氨酸、维生素，起到很好抗疲劳的作用，而且韭菜中含有丰富的钾元素，可以促进食欲，还可以预防高血压，心脏病，高血脂等症状。

韭菜能生吃吗答：韭菜可以生吃，韭菜等作为一种富含纤维素的食物，有通便作用，同时它还能减少别的食物在肠道停留的时间，减少肠道对脂肪等的吸收，利于减肥。但是完全是生的韭菜口感不好。中度偏辣的感受，对胃肠道的刺激比较明显。最好吃的时候清洗一下，放点调料味道更加好一点。

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