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我买的黑椒酱,还在超市买的牛柳,想做黑椒牛柳意大利面,怎么做?谢谢
如题所述
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推荐答案 2014-07-08
黑椒牛柳意大利面
【原料】:嫩牛肉,乌冬面,青菜,葱段。
【调料】:黑胡椒汁(李锦记的不错),食用油,生抽,鸡精。
【烹饪工艺】:
1、大锅水烧开,放入青菜焯熟,捞出备用;
2、原水锅中下乌冬面,煮滚即捞起沥干备用;
3、牛肉切丝,用少许盐,黄酒,淀粉,水捏匀,放置15分钟;
4、锅中放少许油烧热,下牛肉丝大火翻炒至断生;
5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻,盛出备用;
6、原锅加适量油,下葱段爆香;
7、下乌冬面翻炒,加入美极鲜生抽炒至均匀上色;
8、加少许鸡精,盐调味,翻炒;
9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀,装盘即可
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第1个回答 2014-07-08
面烫一两分钟,控干水分加少许橄榄油拌匀,备用,牛柳预先用盐黄酒生抽淀粉腌制半小时,锅几橄榄油少许烧热,牛柳炒熟,加黑椒酱翻炒出香味,加面条翻炒,调味,出锅
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可以加点其他喜欢吃的蔬菜
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