不能一概而论的这样说。因为每一种食物所含蛋白质，碳水化合物和脂肪糖类的比例都不一样。如果想减肥的话，可以选择一些低脂高蛋白的食物。一般来说，海鲜类、瘦肉类、蛋清、脱脂牛奶算高蛋白低脂肪食物。
海鲜类、畜禽肉类、蛋类、奶类及大豆类是高蛋白食物的良好来源，若是考虑脂肪含量，则种类有所区分。
大多数海鲜和鱼类是高蛋白低脂肪食物，而畜禽肉由于食用的部位不同，其可食用的肉中脂肪含量也不同。一般来说，动物肌肉（即瘦肉）的脂肪含量较低，而鸡鸭鹅瘦肉的脂肪含量又比猪牛羊瘦肉的脂肪含量低些，因此，减肥人群可以适当选“白肉”代替“红肉”，控制脂肪的摄入。
对于蛋类，蛋清的脂肪比蛋黄低，如果仅考虑蛋白质和脂肪，那么蛋清比蛋黄更算得上是高蛋白低脂肪的食物：脱脂奶的脂肪比全脂奶低，也能算高蛋白低脂肪食物。
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