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出租屋水蒸蛋记,过年家里小孩多,鸡蛋这么蒸,小孩都爱吃,嫩滑
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第1个回答 2020-11-26
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出租屋水蒸蛋记,过年家里小孩多,鸡蛋这么蒸,小孩都爱吃,嫩滑
视频时间 01:15
小孩都
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吃蒸蛋,蒸鸡蛋
怎么做好吃又嫩?
答:
1、新鲜虾洗净去壳,去除泥线,剥壳时留下尾部不要去掉,加入料酒和盐腌制一会2、鸡蛋打进碗里,打散后加入少许盐调味,再加入1.5~2倍温水或高汤3、充分搅拌均匀4、把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次(尽量不要省略,会使口感更嫩滑)5、倒入小蒸碗内6、盖上盖子或包上耐高温保鲜膜7、蒸锅内煮开水...
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