因为各类酒的性质不一样导致用的酒杯也不一样，一般来说我们喝葡萄酒有四种杯子：
●红葡萄酒适合用大尺寸的玻璃杯来饮用，这样进入玻璃杯的空气与葡萄酒的接触面积大，葡萄酒的芳香和味道更容易散发。红葡萄酒杯还根据葡萄酒产地的不同分赤霞珠杯，黑比诺杯，西拉杯等。
●白葡萄酒和粉红葡萄酒适合用中等尺寸的玻璃杯来喝，这样清新的水果特征可以聚集达到杯子顶部。白葡萄酒不需要摇晃来加快氧化速度，所以杯子会比红葡萄酒小一号。
●起泡酒适合用长笛酒杯，这样形状的酒杯让气泡需要较长时间才能穿过酒液达到顶部爆开，有利于加强气泡效果，从而增强葡萄酒的香味。起泡酒不适合老式的蝶形杯，气泡会迅速消失。
●加强酒由于酒精度高，有名的加强酒包括波特酒和雪莉酒等，喝这类甜酒一般使用小尺寸的玻璃酒杯饮用，但是就算是小尺寸也要足够打旋和闻香的。
另外一方面使用高脚杯也是因为葡萄酒的适饮温度比较低，如果手掌接触到酒杯肚子部分容易给酒体加温，导致酒体不可逆转的破坏。如果温度超过18摄氏度，酒体就会失去新鲜度，出现杂乱的味道。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-04-27
高脚杯，杯身容量大，一般为4-12盎司左右(在118ml-354ml之间)，杯口略紧，一方面可以让酒充分地接触空气自由呼吸，另一方面又能防止酒液晃动时溅出。倒酒时一般倒杯内容量的1/3，这样在摇动酒杯时，不会将酒溅出杯外，同时，酒杯的上部空间里充满了葡萄酒的香气，便于分析鉴赏酒的香气成分。
第2个回答 2009-04-21
喝红酒要用月光杯，那是一种品味、一种享受。所以用高脚杯也是同一个道理吧！
第3个回答 2009-04-21
为了不让手部温度影响酒的品质。端的时候端脚，不要碰到上面本回答被提问者采纳
第4个回答 2021-01-14
为何喝红酒要用高脚杯？看完老外制作过程，2分钟涨知识了
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