第1个回答 2017-11-17
用料
米线 一小把
肥牛卷 100g
金针菇 100g
蚝油 两勺
盐 一勺
小葱 三棵
做法
1米线用冷水泡软。
2炒锅放底油,放入金针菇炒到变软。
3放入肥牛,翻炒到肥牛变色,然后加入蚝油,盐,小半碗水,烧到冒泡,然后关火。
4另起汤锅,水烧开,放入米线煮三分钟。
5米线盛出,浇上步骤3.
6撒葱花,收工。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-11-17
材料
米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量
做法
1.米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料
2.锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中
4.加入热水烧开
5.放入米线,不要搅动
6.等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐
7.放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出
8.余汤中放入肥牛片
9.烫至变色即可
10.把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可
第3个回答 2017-11-17
步骤
.1.将青椒,香菇,葱头,胡萝卜,金针菇切丁
2.将木耳泡发后切条
4.米线上屉大火蒸到变软!大概十五分钟左右,出锅切段
5.蒜和姜片准备好
56.鸡蛋炒好盛出备用
6.先把肉馅炒一下~变色后放花椒面!翻炒一分钟,放入醋和酱油,翻炒后放料酒,蒜。香喷喷的肉味就出来了
.7肉末炒好后,将其他食材放入锅中炒熟,记得把姜片放进去炒
8.炒好后,将炒好的鸡蛋和蒸熟的米线放入锅里继续翻炒混匀即可,放盐,香油,出锅