炸鸡翅的做法

Question

如题所述

Answer 1

原材料:
八只鸡翅
4克盐
2克糖
1勺料酒
2片姜片
1个蛋清
2汤匙淀粉
制造过程:
1.8只鸡翅洗净，沥干水分，用厨房纸擦干表面的水分。(鸡翅表面要相对干燥，以免油炸时溅出大油点)。有时间的话可以用牙签在鸡翅两边戳洞，直接腌制。(如果没有时间，可以用刀把鸡翅的前后两面切三刀，这样有助于加快腌制的速度。将所有鸡翅放入大碗中，加入盐4克、糖2克、料酒1勺、姜2片。
2.加入一个蛋清，用手抓鸡翅和调料均匀，帮助提味。用保鲜膜包好或放入保鲜袋冷藏6小时以上。(如果是两面用刀腌制，一般30分钟左右就可以腌制好。如果是大鸡腿，可以腌制1小时左右。)
3.取出腌制好的鸡翅，加入2勺淀粉，用手抓匀。
4.在干净无水的锅里，倒入浸没鸡翅或鸡腿的油，把油加热到七八成热，200度左右(先往里面扔一点面粉，让它咝咝作响就可以了)。将鸡翅一只一只放入煎锅，继续中火煎。

Answer 2

酥炸鸡翅
材料：鸡翅根6只600克，葱20克，姜20克，料酒1汤匙（15ml），盐1汤匙（15克），胡椒粉1汤匙（15克），淀粉适量
酥炸鸡翅的制作步骤
1
准备材料。
2
将鸡翅加入所有料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可。
3
取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出
小贴士
1，盐可以多加点，
2，淀粉要均匀的裹上，这样鸡翅会更酥
3，要将鸡翅炸至金黄色，也会比较酥
4，也可以根据个人口味加入蕃茄酱。
5，也可以裹上面粉后，放冰箱冷冻，随吃随炸。
还有更多的做法哝：
http://www.douguo.com/search/%E7%82%B8%E9%B8%A1%E7%BF%85

Answer 3

无油烟香酥炸鸡翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸鸡翅，只要一台微波炉就能搞定，零难度保证你看一遍就学会

Answer 4

炸鸡翅这样做好吃不腻，比外面卖的还要香脆

Answer 5

炸鸡翅怎么做？鸡翅中加入，奥尔良调料，料酒，嗯搅拌均匀腌20分钟，锅上刷，油上锅煎即可，试做一下吧美味又好吃。