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地瓜粉和红薯粉一样吗
如题所述
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推荐答案 2022-05-19
地瓜粉和红薯粉是一样。红薯粉也叫地瓜粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳。红薯粉与太白粉一样,融化于水中后加热会呈现黏稠状,而地瓜粉的黏度比太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为黏度较难控制。
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第1个回答 2022-05-27
地瓜粉和红薯粉是一样。红薯粉也叫地瓜粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳。红薯粉与太白粉一样,融化于水中后加热会呈现黏稠状,而地瓜粉的黏度比太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为黏度较难控制。
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地瓜粉和红薯粉是一样
。红薯粉也叫地瓜粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳。红薯粉与太白粉一样,融化于水中后加热会呈现黏稠状,而地瓜粉的黏度比太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为黏度较难控制。红薯...
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。地瓜粉和红薯粉都是由红薯加工而成的粉末状食材,它们在本质上没有区别。地瓜粉,也称为红薯粉,是从红薯中提取的淀粉。红薯是一种富含淀粉的根茎类食材,经过清洗、破碎、过滤、脱水、干燥等工艺后,得到的粉末就是红薯粉,也被称为地瓜粉。这两种粉末的主要成分都是淀粉,...
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