羊油怎么弄好吃?

Question

如题所述

Answer 1

1，锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水分。

2，继续翻炒至水分蒸发完，羊板油就会开始出油，这时调小火。

3，小火熬着，慢慢炼出羊板油中的油。

4，当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。

5，当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。

6，加入辣椒酱，花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。

7，等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很深的紫红，并能闻到浓浓的香味时便可以关火了。

8，关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中。

9，等羊油凉透凝固后即可放入冰箱冷藏保存。

希望能帮到你！望采纳！谢谢！

羊板油