家庭版小酥肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

家庭版小酥肉的做法如下：
1、猪瘦肉洗净，切3厘米大小的薄片。
2、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。
3、取一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。
4、用一块肉沾满面糊，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可。
5、锅里倒入油，油锅烧6、7成热，放入沾满面糊的肉，慢慢炸至表面金黄色捞出。
6、捞出后，用大火复炸一次。
7、吃的时候可以撒上椒盐，或者其他自己喜欢的调料即可。