"酒店试睡员"在国外被称为"酒店品评家"，要求应聘者具有敏锐观察力与感受力，热爱旅游，乐于分享所见所闻。酒店试睡员体验酒店的服务、环境、卫生、价格、餐饮等多个方面，比如床垫软硬、空调冷暖、网速快慢、下水道是否畅通、淋浴水流是否过大等等，调查后根据自己的感受写成报告，交给公司后在网上发布，为众多网友提供借鉴。
酒店试睡员的产生有其自身的理论基础，评论式营销已经成为一种有效地营销方式得以广泛的应用并取得了良好的效果。
调查显示，90%的酒店在线预订用户都会查看和参考他人的酒店评论内容。因此，在线旅游网站上客观的海量评论往往能够吸引客人通过供应商预订酒店。
试睡员的工作看似简单，但也要花费大量的时间和精力。她们首先要发掘新的酒店，最初她们都是每天一睁眼就是上网找酒店，一找就是十几个小时，而走访的时候也必定花费一定的人力和财力，这些都是需要细致和耐心。酒店试睡员一般不会随便找家酒店就去体验，商务出差和旅游是他们主要的体验导向。