马蹄可以冷冻保存吗

Question

如题所述

Answer 1

马蹄可以冷冻保存吗
可以。

马蹄中含有丰富的水分及碳水化合物，在一定的温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，冰箱冷冻层的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长食物的保存时间，因此马蹄是可以放冷冻保存的，不过由于冷冻层的温度过低，将马蹄放入其中，细胞组织中的水分会结成冰晶，解冻后会使马蹄的肉质变软，口感没有之前那么清脆。

2
马蹄冷冻要去皮吗
建议去皮更好。

马蹄的外皮相对来说比较坚硬，在冷冻过程中，水分结成的冰晶可能会将外皮撑破，从而导致马蹄出现开裂的情况，因此建议在冷冻前将外皮削去比较好，而且去皮后的荸荠更容易解冻，食用起来会更加方便。

3
冷冻马蹄怎么做好吃
冷冻过的马蹄口感相对于新鲜马蹄来说会差一些，一般不建议直接食用，将它用来煲汤、煮粥、做甜品、炒食的话食用口感会更好。

清炒马蹄
材料：马蹄、食盐、食油、鸡精、醋、白糖、葱、姜。

做法：

1、马蹄解冻后洗净，切成片状。

2、锅中热油，放入葱姜末翻炒出香味。

3、然后放入马蹄翻炒均匀。

4、加入适量食盐、鸡精、白糖、醋翻炒入味。

5、出锅装盘即可。

百合马蹄雪梨羹
材料：百合、梨、马蹄、冰糖。

做法：

1、将鲜百合洗净，沥干水分备用。

2、马蹄解冻切丁；雪梨去皮，去核，切成小块。

3、锅中加入适量清水，放入百合、梨、马蹄。

4、开大火煮沸，然后转小火煮30分钟左右。

5、调入冰糖即可。

4
马蹄怎么存放时间长
阴凉通风处保存
将马蹄连同上面的泥土一起装入塑料袋中，或者直接摊放在阴凉通风的地面保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射，一般可以保存半个月-1个月左右。

冰箱冷藏保存
冰箱冷藏室不仅可以延长食物的保存时间，还可以保持食物的新鲜度，因此建议可以将马蹄装入保鲜盒中，置于冷藏室存放，要注意与其他食物分开存放，避免串味，一般可以保存约两周，不过，如果马蹄已经去皮了的话，大约只能保存1-2天。

Answer 2

乐哈健康

马蹄可以冷冻保存吗 马蹄怎么存放时间长

信俦盏倚
发布于 2019-11-29　15:41:01
家 里人都很喜欢吃马蹄，我在水果店买了很多回来，但是又怕它会坏掉，想请问一下马蹄能不能放冰箱冷冻保存呢
马蹄
荸荠
1
马蹄可以冷冻保存吗
可以。
马蹄中含有丰富的水分及碳水化合物，在一定的温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，冰箱冷冻层的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长食物的保存时间，因此马蹄是可以放冷冻保存的，不过由于冷冻层的温度过低，将马蹄放入其中，细胞组织中的水分会结成冰晶，解冻后会使马蹄的肉质变软，口感没有之前那么清脆。
2
马蹄冷冻要去皮吗
建议去皮更好。
马蹄的外皮相对来说比较坚硬，在冷冻过程中，水分结成的冰晶可能会将外皮撑破，从而导致马蹄出现开裂的情况，因此建议在冷冻前将外皮削去比较好，而且去皮后的荸荠更容易解冻，食用起来会更加方便。
3
冷冻马蹄怎么做好吃
冷冻过的马蹄口感相对于新鲜马蹄来说会差一些，一般不建议直接食用，将它用来煲汤、煮粥、做甜品、炒食的话食用口感会更好。
清炒马蹄
材料：马蹄、食盐、食油、鸡精、醋、白糖、葱、姜。
做法：
1、马蹄解冻后洗净，切成片状。
2、锅中热油，放入葱姜末翻炒出香味。
3、然后放入马蹄翻炒均匀。
4、加入适量食盐、鸡精、白糖、醋翻炒入味。
5、出锅装盘即可。
百合马蹄雪梨羹
材料：百合、梨、马蹄、冰糖。
做法：
1、将鲜百合洗净，沥干水分备用。
2、马蹄解冻切丁；雪梨去皮，去核，切成小块。
3、锅中加入适量清水，放入百合、梨、马蹄。
4、开大火煮沸，然后转小火煮30分钟左右。
5、调入冰糖即可。
4
马蹄怎么存放时间长
阴凉通风处保存
将马蹄连同上面的泥土一起装入塑料袋中，或者直接摊放在阴凉通风的地面保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射，一般可以保存半个月-1个月左右。
冰箱冷藏保存
冰箱冷藏室不仅可以延长食物的保存时间，还可以保持食物的新鲜度，因此建议可以将马蹄装入保鲜盒中，置于冷藏室存放，要注意与其他食物分开存放，避免串味，一般可以保存约两周，不过，如果马蹄已经去皮了的话，大约只能保存1-2天。
申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

相关文章
更多
马蹄炖什么汤好喝 马蹄和什么煲汤清热
马蹄是一种生活中常见的食材，既可以当水果吃又可以当蔬菜吃，比如可以

Answer 3

荸荠可以冷冻吗 荸荠怎么保存时间长

很多时候我们买回来新鲜的果蔬，总是习惯性的放冰箱保鲜，但是荸荠可以放冰箱吗?荸荠可以冷冻吗?

荸荠可以放冰箱吗

如果没有去皮的话直接放塑料袋里冷藏常温都可以，剥皮了的最好是保鲜膜包好之后再冷藏，不要泡水。

荸荠可以冷冻吗

荸荠可以在冷冻室保存，现在有很多生产厂家都在速冻荸荠，效果很好的，耐贮藏!

还有我觉得荸荠刚从泥里挖出来一点都不甜,得过上一些时日才会好吃,也没有将其存放在冷冻室里的经历,个人认为没必要这么做,凉在那里只要荸荠本身没破损是不会变质变味的,完全可以保存到春节,因为它是有生命的,并且到那时味道会更甜更好吃!

荸荠怎么保存时间长

1、晒干

荸荠可以放冰箱吗?荸荠可以冷冻吗

到了春天，剩余的大量荸荠不易保存，在安徽无为种植荸荠的农户家里会把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。

2、制作荸荠粉

荸荠和藕一样都可以制作成粉，然后冲饮，大家只知道有藕粉，却很少知道荸荠粉(在安徽无为俗称果粉)，其制作方法与藕粉的方法大致相同。冲饮时比藕粉更加浓厚，味道也更加爽口。如果将其规模化，定会有广阔的市场。

3、火烧

将荸荠洗净，放在炭火里或是草火里烧，会响起一些轻微的爆破声，当爆破声止，香味弥漫，即表示将要进入烧熟状态，略待片刻，从火里取出，便见黑如炭状，但香久不散，去皮，即可食用(此时勿用水洗，否则香味会减)，味甘美无比。去皮的方法可用刀剥，可用纸巾擦拭。

Answer 4

荸荠可以在冷冻室保存，现在有很多生产厂家都在速冻荸荠，效果很好的，耐贮藏!

荸荠刚从泥里挖出来一点都不甜,得过上一些时日才会好吃,也没有将其存放在冷冻室里的经历,个人认为没必要这么做,凉在那里只要荸荠本身没破损是不会变质变味的,完全可以保存到春节,因为它是有生命的,并且到那时味道会更甜更好吃!

荸荠怎么保存时间长

1、晒干

荸荠可以放冰箱吗?荸荠可以冷冻吗

到了春天，剩余的大量荸荠不易保存，在安徽无为种植荸荠的农户家里会把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。

2、制作荸荠粉

荸荠和藕一样都可以制作成粉，然后冲饮，大家只知道有藕粉，却很少知道荸荠粉(在安徽无为俗称果粉)，其制作方法与藕粉的方法大致相同。冲饮时比藕粉更加浓厚，味道也更加爽口。如果将其规模化，定会有广阔的市场。

3、火烧

将荸荠洗净，放在炭火里或是草火里烧，会响起一些轻微的爆破声，当爆破声止，香味弥漫，即表示将要进入烧熟状态，略待片刻，从火里取出，便见黑如炭状，但香久不散，去皮，即可食用(此时勿用水洗，否则香味会减)，味甘美无比。去皮的方法可用刀剥，可用纸巾擦拭。