蒸花馍的方法

Question

如题所述

Answer 1

1、食材：面粉2小碗，酵母一小撮，黑豆若干粒。
2、发好的面撮长条，切成小剂子揉圆。
3、擀开。
4、对折。
5、再对折。
6、切两刀。
7、用叉子压出尾巴上的花纹。
8、用筷子捏出头。
9、把尾巴尾部捏住。
10、用黑豆做鱼眼，轻轻按压。
11、放入蒸笼进行二次发酵。五分钟。
12、坐锅烧水，水烧开后，放蒸笼盖锅盖。15分钟后关火出笼。