麻辣鸭货怎么做

Question

如题所述

Answer 1

最简单的麻辣鸭货，三分钟就能学会！

Answer 2

麻辣鸭脖

食材明细
鸭脖适量
干辣椒适量
花椒适量
老抽3勺
酱油2勺
盐1勺
冰糖适量
料酒适量
老卤料适量

麻辣鸭脖的做法步骤

1材料：鸭脖、干辣椒、花椒
调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料
料包：甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮

2将鸭脖子脖洗净，切段。

3锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净。

4锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。

5倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。

6再下入老卤味料。

7将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。

8待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。

9将卤制的鸭脖放凉即可食用。本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4

准备鸭头和鸭爪食材凉水下锅 辣椒花椒放入锅中炒出香味加入调 食材放入锅中闷一个小时出锅

Answer 5

鸭脖下锅焯水，放入生抽蚝油酱油，辣椒，炒熟即可。