豫菜，即河南菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。豫菜是中国各大菜系的渊源，被中国烹饪界称为中国八大菜系的“母菜”。河南的信仰菜，在河南本省非常有名，但犹豫逃离不了一个中字，所以不像其他地域名菜味道那样突出。但河南本地人很喜欢。
豫菜之所以被称为八大菜系的母系菜，是因为中原自古就是东奔西走南来北往的必由之路，所以才造成了豫菜承众家之长，又广泛的被其他菜系借鉴，形成你中有我，我中有你的局面。各地再根据本地的特产和口味，逐渐形成了现在的菜系格局。
八大菜系的形成都是有一定的历史背景，豫菜以开封菜为代表，在北宋时达到极盛、形成规模，而八大菜系的形成是明清时期开始的，可以说豫菜是各大菜系之母，对各大菜系的形成有着极大的影响。豫菜也就是河南菜，豫菜的十大名菜有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。
海南岛气候宜人，环境优美，风光无限。我们全家曾于2018年春节到海南度假一周，曾品尝几道海南名菜如：白切文昌鸡、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、白切加积鸭、白切农家鹅等。文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊、曲口海鲜、临高乳猪、五指山小黄牛、五指山野菜、海南粉、椰子饭。海南十大名菜是:白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。
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第1个回答 2021-05-25
分别是五指山五脚猪，五指山蚂蚁鸡，五指山小黄牛，五指山石鲮鱼，五指山小河鲜，五指山四棱豆，五指山水满鸭，南圣牛肉干，五指山鱼茶，五指山灵芝汤这些东西都非常好吃。
第2个回答 2021-05-25
这10大名菜分别是，五脚猪 ，蚂蚁鸡，小黄牛，石鲮鱼，小河鲜，四棱豆 ，水满鸭，南圣牛肉干，五指山鱼茶，灵芝汤 。
第3个回答 2021-05-25
我知道的有五指山的五脚猪，蚂蚁鸡，南圣牛肉干，水满鸭，小黄牛，鱼茶，小河鲜等等。
第4个回答 2021-05-25
1.五指山五脚猪，亦称“五脚猪”。
2.五指山蚂蚁鸡
3五指山小黄牛
4.五指山石鲮鱼
5.五指山小河鲜
6.五指山野菜 五指山鹿舌菜
7.五指山树仔菜
8.五指山蒌叶
9.五指山雷公根
10.五指山四棱豆
2.五指山蚂蚁鸡
3五指山小黄牛
4.五指山石鲮鱼
5.五指山小河鲜
6.五指山野菜 五指山鹿舌菜
7.五指山树仔菜
8.五指山蒌叶
9.五指山雷公根
10.五指山四棱豆
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