茉莉银针属于什么茶

Question

如题所述

Answer 1

茉莉银针属于花茶。

具有独特的清幽花香，同时也有醇爽的茶味，茉莉银针采用鲜嫩茶叶芽头为原料，搭配茉莉花骨朵，经独特拼合、窨制工艺制成，其成品茶形状似针，且含有茉莉花香，因此得名。茉莉银针具有产量稀少，工艺复杂，品质上乘等特点，因此倍受喜爱。

茉莉银针产于福建茶区。它用白毫银针的早春鲜叶，做成烘青绿茶，再加窨茉莉鲜花。成茶条索紧细如针，匀齐挺直，满披毫毛，香气鲜爽浓郁，汤色清澈明亮。冲泡时茶芽耸立，沉落时雪花下落，蔚然奇观。

追溯历史

福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。由于宋代香疗的普及，中医对茶及茉莉花的保健作用充分认识，福州茉莉花茶在此环境下产生，宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏的过程。清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。

在《中国名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。新中国成立至今，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，改革开放前，中国出口的茉莉花茶均为福州出产。中国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故乡。解放前，四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它们的品种、窨制技术都是从福建传去的。