没煮熟的玉米能吃。
不是所有品种的玉米都只能熟吃的,有个别种类的玉米,像是水果玉米、甜玉米等品种是可以生着食用的。
甜玉米或水果玉米是适合生吃的一种玉米,能直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊,生吃熟吃都特别甜、特别脆,像水果一样,因此被称为“水果玉米”,其他玉米一般难以生吃,也很少有人尝试生吃。
扩展资料:
玉米怎么煮更营养:
1、玉米带皮煮更营养
这是因为外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发,从而保持其口感。而在煮玉米的时候,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净,这样可以保留一种独特的玉米清香,且更易煮熟。
一般玉米煮8分钟左右即可,待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是,带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。
2、煮前把玉米泡一泡
煮前泡一泡,口感会更妙。在下锅煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟,再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素,吃起来清香且有嚼劲。
此外,玉米也有不同品种,而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的,南方最常见的甜玉米以及老玉米,在水开后,再煮8分钟为妙,而白色的糯玉米则更久一些,10分钟为佳。
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