大多数酶是蛋白质．下列因素中，不会使酶变性失活的是（　　）A．高温B．低温C．强酸D．强

大多数酶是蛋白质．下列因素中，不会使酶变性失活的是（　　）A．高温B．低温C．强酸D．强碱

推荐答案推荐于2017-10-13

在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性．导致蛋白质变性的物理因素有：加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等；化学因素有：加强酸、强碱、重金属盐、甲醛等．故强酸、强碱、高温均会使蛋白质空间结构被破坏而变性失活，但低温下酶的活性降低，空间结构未被破坏，不会变性失活．
故选：B

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第1个回答 2020-03-24

B低温，只是抑制酶的活性

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下列因素中不会对酶的分子结构产生永久性影响的是( )A.过酸B.过碱...答：A、过酸会破坏酶的空间结构，使酶永久性失活，A正确；B、过碱会破坏酶的空间结构，使酶永久性失活，B正确；C、高温会破坏酶的空间结构，使酶永久性失活，C正确；D、低温只能降低酶的活性，不能使酶失活，D错误．故选：D．

下列有关酶的叙述,正确的是( )A.经沸水处理使酶失活可让刚采摘的甜玉 ...答：A、沸水处理，高温可以使酶失去活性，不能催化玉米中的糖类分解，使刚采摘的玉米保持甜味，A正确；B、酶的化学本质大多数是蛋白质，少数是具有催化活性的RNA，蛋白质含有羧基，但是RNA不含羧基，B错误；C、细胞呼吸作用的第一阶段是在细胞质基质中进行的，将葡萄糖分解为丙酮酸，细胞质基质中也含有分解...

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