第1个回答 2017-03-01
用料
主料淡奶油150毫升蛋黄2个纯牛奶50毫升左右奥利奥饼干半大包
辅料绵白糖30克柠檬汁5毫升蜂蜜30毫升
自制奥利奥冰淇淋(懒人版)的做法
1.
此步骤用料步骤用时:5分钟
蛋黄
2个绵白糖
30克蜂蜜
30毫升
先将鸡蛋里的蛋黄与蛋白分离,然后加入绵白糖、蜂蜜与蛋黄一起搅匀,稍微出现淡黄色就行啦,可以用电动打蛋机。
2.
此步骤用料步骤用时:10分钟
蛋黄
2个纯牛奶
50毫升左右绵白糖
30克蜂蜜
30毫升
把牛奶加入奶锅中小伙加热,牛奶表面冒泡即关火,然后趁热慢慢的倒入刚刚搅完的蛋黄中,边倒边要快速搅匀☆不然就会结成蛋花的,这样就不好吃啦
3.
此步骤用料步骤用时:10分钟
蛋黄
2个纯牛奶
50毫升左右绵白糖
30克蜂蜜
30毫升
上一步搅匀之后,再把融合的液体倒入奶锅中,再用小火慢慢加热,依然要一遍搅拌,一边观察蛋液的熟度
烹饪技巧
如果感觉冰激凌糖放多的了话,就加少许盐搅拌一下,就比较好☆
蛋黄里加入点白醋能取出点鸡蛋的腥味哟☆
自制的冰激凌既有成就感就非常好吃呢☆本回答被网友采纳