下面介绍一种烧
鱼肠的做法,一起来看看吧:
烧鱼肠的做法:
1,鱼肠除掉里面的鱼胆,鱼胆比较苦,所以处理的时候不要弄破,把肠子里面的脏东西挤出来,清洗干净。
2,鱼肠洗净之后,把
鱼泡扎破,沥干水分备用。
3,准备点姜丝、蒜苗,蒜白和蒜也分开。
4,锅里加适量的油,放入姜丝和蒜白炒香。
5,倒入鱼肠翻炒,边煎边炒。
6,不用额外的加水,鱼肠里面会炒出许多油脂。炖煮5分钟左右。
7,加适量的盐、生抽、老抽、
胡椒粉,翻炒均匀。
8,下入蒜叶翻炒均匀就可以出锅了。
草鱼肠的营养价值:
1、草鱼肠含有丰富的
不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼肠含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肠可以补充丰富的硒元素,可以有很好的抗衰美容的作用,而且还可以有利于心脏的健康。
3、草鱼肠味甘、性温、无毒,入肝、
胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚
头痛、肝阳上亢、
高血压、头痛、。这些人群都是可以食用的,可以保护肠胃,还可以有补虚的作用。