羊肉可以做卤肉吗

如题所述

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推荐答案 2021-01-12

可以到是可以，可能卤牛羊肉的调料要比卤鸡肉的调料重一些，调料比较杂一些，卤鸡肉用不了那么杂的调料，可能做出来的味道跟卤鸡肉的调料不一样，别的没什么，都也很好吃。望采纳，谢谢！！！

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第1个回答 2021-01-13

可以的，和猪肉相似，也需要炒糖色来调色。卤汤采用羊大骨头熬煮，需要熬煮四个小时。之后把处理干净的羊肉放入锅内，把包好的料包放入锅内，等水烧开，放入炒好的糖色。改小火，焖煮四十五分钟，按羊蹄为例。之后泡两小时可以出锅了。本回答被网友采纳

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