如题所述
用料
花雕酒 200克
姜 3片
八角 1-2个
盐 适量
冰糖 100克
玫瑰露 10克
小米辣 1只
1、鸡翅表面划两刀帮助入味,加入姜,盐,糖,少许料酒腌制鸡翅
2、腌制鸡翅
3、小米辣,姜片少许油起锅,加入花雕酒加,玫瑰露,八角,冰糖煮沸,放凉,冰冻待用
4、煮鸡翅,大火煮沸5分钟,然后转小火煮20分钟
5、冰冻后的花雕汁
6、把热的鸡翅直接放进冷好的花雕汁中,保鲜纸封好,放进冰箱
7、第二天拿出来即可享用。