第1个回答 2021-01-04
用料
鸡 一只
猪蹄 1只
五花肉 适量
葱 一小把
冰糖 10块
姜 十几片
料酒 一碗
生抽 1/2碗
鲍鱼汁/海鲜汁 1/2碗
腐乳汁 1/2碗
猪蹄炖鸡的做法
把姜片放到慢炖锅的锅底，铺满。
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依次放入五花肉。
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猪蹄与葱
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整只鸡。
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所有调味料混合加热至充分结合。
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倒入慢炖锅中，没过食材，定时加热3个小时即可
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小贴士
没有慢炖锅用电饭煲做也可以，三个小时出锅，鸡基本上处于一抖骨头肉就掉下来的状态，如果不喜欢这么烂的，可以适当提早出锅时间。调味料其实没有那么精确，可以随食材分量或口味自己增减。
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