奶油是怎么做得，蛋清和白糖拼命搅拌么？

Question

如题所述

Answer 1

奶油是蛋清和白糖搅拌，具体做奶油的步骤如下：

1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。

2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫，如下图。

3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打。

4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶，油，糖（所有的牛奶，油，糖分为四等份分次放入）。

5、待牛奶，油，糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

6、这样奶油制作就完成了，如下图。

Answer 2

1. 将4个鸡蛋清打散（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。2. 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。3. 打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。4. 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5. 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）本回答被提问者采纳

Answer 3

首先把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，倒入蛋清。倒入牛奶、油、白糖。（把他们分成四份，搅拌粘稠以后再放一份，以此类推。）蛋清和白糖不是拼命搅拌，只是搅拌至粘稠。

Answer 4

奶油是淡奶油用打蛋器打发来的，蛋清跟白糖打发的叫蛋白霜，不是奶油。

Answer 5

网上有卖的雀巢的淡奶油才十几块钱