可以，鸡蛋清加白糖打10-15分钟左右能成奶油状，具体做法如下：
材料：鸡蛋4个，盐5g，白醋5g（可以不放，根据喜好），白砂糖40g
1、将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。如果鸡蛋是刚从冰箱取出不宜直接使用，需要放置一段时间，这样更易打发。
2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺），所有的器皿必须无水无油状态。(切勿将水滴入蛋液中)。制作的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是会越打越多。
3、继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌。同方向打发蛋清，切勿一会儿顺时针一会儿逆时针打蛋清；使用手动式速度要快，并且打蛋器与盆壁有接触，20分钟就可以打好了
4、同向打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺15g糖，继续打。
5、同方向打发，打大约10-15分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。由于使用蛋清制作而成，不宜长时间保存，最好现做现用。
如果打出来的量会比较大，一次可能用不完，可以将剩下的放入密封性好的保鲜盒里，然后放进冰箱。下次再用的时候打好的奶油状会变成像蛋清一样，可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
可以的。
材料：鸡蛋、盐、白醋、糖。
1、把四个鸡蛋按一个方向打。放5g盐，5g白醋，15g糖，如图所示。
2、用筷子把鸡蛋往一个方向搅拌。搅拌时，不要太用力，以免过多的空气进入蛋清。蒸制的蛋糕不够精致。然后在蛋清里加一点盐和糖，然后混合在一起。加入几滴柠檬和奶粉（产生的奶油不但会有柠檬的香味，也不会有鸡蛋的香味，会有浓牛奶），允许糖、盐、柠檬和奶粉在蛋清中充分溶解。
3、加第二粒糖15g（泡沫会更细腻）当同方向击中有点厚时，等到蛋清比以前还要厚，再加第三粒糖，用机器把蛋清干净。快速转动蛋清和白糖。
4、等到蛋清的黏稠程度甚至超过仅仅一度，再加上第三糖15g，用机器将蛋清彻底打动，直到凝固就像奶油了。
鸡蛋清刚开始打发呈现鱼眼状大泡沫，接着进行打发泡沫会越来越小，最终成为细腻的奶油状，糖建议分次加入。
如要打发蛋清，必须保证碗内无油无水无蛋黄，否则打发不成功。
妹子的话建议用电动打蛋器，或者使用你强有力的男朋友的右手······因为手动打蛋器打发真的很累····
15分钟这个时间是否能够达到得看你的打蛋速度以及是否向正确的方向的打蛋。一般说来，应该朝着一个方向，朝前打。
如果一刻不停的话，15分钟左右是差不多的。但是为了打出更标准的效果，你可以再继续打一会。我第一次用三根筷子打蛋打了至少有半小时。供参考。