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做粉条用什么代替明矾
做粉条用什么代替明矾
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推荐答案 2017-07-09
现在真正不含明矾、不含磷酸盐的粉条添加剂只有筋力源,而且,还有QS证。有的厂家虽然使用的添加剂不含明矾,但含有磷酸盐,任然和明矾一样属于超范围使用食品添加剂,同样是违规使用食品添加剂。
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粉条
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