锅巴土豆的正宗做法窍门

如题所述

用料  

土豆    250克    

小辣椒    ä¸¤æ ¹    

盐    3克    

葱花    5克    

辣椒粉    5克    

孜然粉    3克    

花椒粉    2克    

锅巴土豆的做法  

    土豆洗净去皮,切成块后盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,小米辣用剪刀剪成碎粒


    炒锅中放入油,烧至六成热,放入土豆用小火煎,一直煎到外皮变得焦黄,香脆。注意尽量每一面都煎到

    土豆煎得差不多的时候,将锅里多余的油倒出不用

    将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀,装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了

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