半斤的马蹄粉可以做多少千层糕

Question

如题所述

Answer 1

材料:500克马蹄粉，750克糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)
做法:
1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。
(我不喜欢太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点，所以我会用放多一点红糖)
2、马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。
3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，(马蹄粉里太多杂质了，我一般都会隔两次渣)
4、蒸盘底抹一层油。
5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层(视符蒸盘多大)，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖。
大约蒸9层，多一层少一层都无所谓。
6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。
可以够10个人吃的了，量是蛮多的。