第1个回答 2020-10-17
大纲演的酸菜十天再放酸菜，鲜的是不可以的。你可以把这些嗯算在夜晚之后，得30天之后才能吃，吃完之后你再演就是可以了，不能往后往里加。因为你加了之后，你就不知道30天之后是哪个能吃，哪个不能吃了。
第2个回答 2020-12-16
腌的方法有两种：
生腌：将白菜洗净后，必需将白菜由中间用刀刺穿，好让水分渗透，然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层要适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。然后倒进生水。一个月后，酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。
熟腌：想让酸菜快一点腌好，就要熟腌。具体方法同上，腌时先烧一锅开水，倒入压好白菜的缸里，这样只过上十来天就能吃了。
特点：酸菜可炖、可炒、可凉拌，还可以包饺子、包包子、作汤。到了冬天，东北人一天三顿离不开酸菜。他们最爱吃的是炖酸菜，把酸菜切成细丝，加进粉条，冻豆腐、薄薄的大肉片（最好是带点肥的），炖出来的菜香味扑鼻，越吃越香。酸菜“吸油水”，所以炖酸菜的肉一点都不腻；酸菜还有一个特点，如果这顿吃不完的话，下顿可以炖炖再吃，越炖越好吃。
第3个回答 2020-10-17
我觉得可以是可以，就是不太好。要是往里再放菜的话，就得把之前的捞出来。把新菜放在下面，这样就怕腌不好了。