菜地常用的氮肥包括硫铵、尿素、碳铵等，还有以氯化铵为氮源的复混肥料。下面分别介绍这些氮肥的特点。（1）硫铵（硫酸铵）的化学分子式为（NH4）2SO4，含氮量约为20%～21%，呈白色结晶。它易溶于水，是一种速效性氮肥。硫铵中的硫酸根离子会在土壤中残留，因此它属于生理酸性肥料。不宜在水田使用，因为它会在水田还原层被还原成硫化氢，从而毒害水稻根系。硫铵可以作为基肥、追肥和种肥使用，在各种土壤和作物上都有稳定的肥效。在贮运时应避免与碱性物质接触，以免分解和氨挥发。在酸性土壤上使用时，可配施一些石灰以调节土壤酸度。
（2）尿素的化学分子式为CO(NH2)2，含氮量高达46%，是当前固体氮肥中含氮量最高的一种。尿素呈白色小珠状颗粒，易溶于水，水溶液呈中性。尿素在土壤中被脲酶分解，分解速度受温度影响。尿素不宜用作种肥，且施用时要注意防止缩二脲的毒害。尿素可作基肥和追肥，不宜用作种肥。它可以直接被植物叶片和其他幼嫩的营养器官吸收，因此常用于叶面施肥，但浓度应控制在0.5%～2.0%之间。
（3）碳铵（碳酸氢铵）的化学分子式为NH4HCO3，含氮量约为16%～18%，呈白色或淡灰色细粒结晶，易溶于水，但溶解度低于尿素，水溶液呈碱性。碳铵容易分解挥发，尤其是在高温和高湿条件下。碳铵深施入土后，易被土壤吸附，较少随水流失。它能在土壤中被植物根系直接吸收，同时提供碳酸根离子供作物碳素营养，并释放二氧化碳，对大棚或温室蔬菜有二氧化碳施肥的作用。碳铵可用作基肥和追肥，不宜作种肥。
（4）硝铵（硝酸铵）的化学分子式为NH4NO3，含氮量约为34%～35%，易溶于水，吸湿性强，易潮解和结块。硝铵中的铵根和硝酸根两种离子都能被作物根系直接吸收。硝铵适于作追肥，不宜作种肥或基肥，因为硝铵中的硝酸根离子不为土壤吸附，容易随水淋失。
（5）氯化铵的化学分子式为NH4Cl，含氮量约为24%～26%，呈白色细晶状，易溶于水。氯化铵中的氯离子对铵根离子的硝化作用有抑制作用，因此肥效稍慢。氯离子过多会降低果实和薯块的糖度和淀粉含量，因此在菜地使用较少。复混肥料中含氯的肥料需谨慎使用，以免氯离子过多影响蔬菜品质。
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