柿子是最常见的一种果类,市面上卖的也很普遍。但是柿子吃起来香甜可口,好吃极了。但是柿子属凉性,体质阴寒的人少吃为好,那吃柿子有什么好处呢,吃完狮子的功效又有哪些呢。下面我们一起来看看吧。
吃柿子有什么好处
好处:柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。
坏处:1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食:红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒,酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
柿子的功效与作用
柿子,属于柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。
柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,柿子营养价值很高,所含维生素和糖分非常高,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。另外,柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子的食用功效
1、补充维C:柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。
柿子的药用功效
1、止血:新鲜柿子有凉血止血作用,柿蒂有降逆止作用,柿饼和胃止血,柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
2、润肺化痰,生津止渴:柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
3、解酒:柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
柿子的吃法
1、不能空腹吃
柿子含有大量的鞣酸,鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎,越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可造成胃穿孔。
2、不要与含蛋白高的食物一起吃
柿子千万不要与螃蟹、鱼虾之类的海鲜同食。轻者可能影响消化,严重则会危及生命。同时,柿子也有许多其它禁忌,如:吃柿时不能吃甘薯、鹅肉、海带、酸菜,不能喝酒、不能喝牛奶等等。
3、吃后要漱口
柿子含糖量高,又有果胶和鞣酸,食用后不注意口腔卫生,可损坏牙齿,儿童容易形成龋齿,所以吃柿子后要及时漱口或刷牙。
柿子的营养价值,主要体现在以下几点。
1、柿子中含有很多碳水化合物,每100克中含有1.8克的碳水化合物,其中主要是庶糖、果糖、葡萄糖,这个也是柿子很甜的原因。
2、柿子中含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等。
3、柿子中富含果胶,是一种水溶性的纤维素,可以纠正便秘、保持肠道中各种菌群的生长。
4、柿子对于治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化有很好的作用。
但是吃柿子也是有禁忌的。柿子不要在空腹吃,在餐后1小时以后吃比较合适。因为在空腹的情况下,柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的块状物,难消化,如果较大,会潴留在胃里,时间过长引起梗阻和炎症改变,临床见腹部疼痛,恶心,呕吐,甚至呕血。
如果合理食用,就会发挥柿子营养作用,柿子富含丰富的维生素、钙等营养物质,还有很好的润肠作用,能促进肠道的蠕动,促进排便,缓解便秘,补充维生素,提供能量。也因为柿子含糖量很高,糖尿的病人不易食用,同时柿子不能同螃蟹,一起食用,吃完柿子也不能马上喝牛奶、吃鸡蛋,因为会导致蛋白质变性凝固,而导致消化不良,营养流失。
柿子的营养价值很高,含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等,所含维生素和糖分比一般的水果要高出1-2倍左右。一个人一天吃一个柿子,所摄入的维生素C基本上就可以满足一天所需的一半。
柿子中含有多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药和化妆品等领域。具有润肺生津、缓解便秘、解酒等功效。
1、润肺生津:柿子具有润肺生津的功效,适宜热病烦渴、肺热咳嗽者食用。
2、缓解便秘:柿子所含的膳食纤维丰富,有缓解便秘的作用。
3、解酒:柿子能够促进体内血液中乙醇的氧化,减少酒精对身体的伤害,可以用来解酒。
不过柿子不宜与海带、白萝卜同食。因为海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合,影响某些营养的消化吸收,可能会导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子同食。柿子的营养较为丰富,脂肪较少,糖类较多,还有淀粉、果胶、鞣酸、多种维生素和矿物质,与白萝卜同食可能会降低人体对营养物质的吸收。