第1个回答 2020-09-08
清炖嘎鱼的用料
嘎鱼 两条 葱姜蒜 适量
花椒 三四颗 八角 一到二个
白芷 一小块 料酒 适量
香菜 一小棵 油盐糖鸡精香油 适量
做法步骤
1 嘎鱼处理干净，葱姜蒜切小段；
2 准备好大料（花椒、八角、白芷）；
3 锅中放入适量的油，油热放入大料，然后放入葱姜蒜翻炒出香味，把鱼放入锅中翻炒(翻炒要注意不要把鱼翻烂了)放入少许料酒，糖，酱油，(料酒糖酱油稍微放一点就可以了)加入适量的盐；
4 加入水，水没过鱼就可以了，大伙烧开，转中小火慢炖，大约20-30分钟左右；
5 汤熬制成奶白色的浓汤就可以加点鸡精香油出锅了。本回答被网友采纳