马蹄粉用冷水搅拌会发热吗？

Question

如题所述

Answer 1

不会发热。
马蹄粉就是茡荠粉，生粉与水混合撹拌，生粉只是物理吸水，没有化学反应，不会放出热量，所以不会发热。

Answer 2

马蹄粉
马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。