沉香的香是妙香，不可说，说出来跟真实的香味总是不一致的，只有自己闻了才有感觉。所谓言不尽意，在描述沉香香味问题时，言不尽意这个词非常贴切。但勉强非要用语言来描述，可以近似为以下描述：沉香的香可以说是奇楠之味幽婉，土沉之味厚醇、倒架清醇、水沉则温醇、蚁沉清扬、活沉较高亢、白木味清香。这些形容词除了最后一个清香，其他的都让人遐想的词。沉香的香为何称为妙香，妙在以下几个地方：第一， 远比近好闻。一般的香是离鼻子越近，越明显，但天然好的沉香，是稍远一点，比如一迟远的地方，比放在鼻尖，要明显。有时，你凑在鼻子上闻不到香，但是你放在书桌上，你正常看书，忽然幽香阵阵，顿时神安气爽。第二， 香可以透出袋子你用一个密封的袋子装着沉香，一般化妆品如果放一个密封袋子里，第三， 香味间歇不出，但过一会你不经意时，又能闻到明显和幽香。所以说是间歇性的发散香味。第四， 热比冷好闻。经常看到有人闻沉香之前要把沉香放在手里搓一搓，这其实是摩擦生热，让香味明显一些。
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