一、五谷杂粮能预防疾病的产生
五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
二、五谷杂粮让人更加健康
五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
三、五谷杂粮可以防癌
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
四、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
五、五谷杂粮让人更聪明
五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。
六、五谷杂粮使人更加漂亮
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。
七、五谷杂粮让身材更苗条
有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；B族维生素则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。
拓展资料:
“五谷杂粮”中的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物，故而五谷也是粮食作物的统称。
“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四体不勤，五谷不分，谁是夫子？”
参考资料:
本回答被网友采纳中国人喜爱养生，如何搭配食物、均衡营养是我们日常会谈及的。五谷杂粮是我们日常饮食的常见物，今天就来讨论下其中奥妙。
1、五谷：
黑米：药、食兼用，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。
红米：产自南方，微酸味淡。有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效。
小米：具有滋阴养血的功能，为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。
荞麦米：具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用，荞麦米还有“消炎粮食”的美称。
燕麦米：营养价值高，是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。
小麦：小麦是世界上总产量第二的粮食作物，有养心,益肾,和血,健脾的作用。
紫米:：归属水稻的一个品种，属于糯米类，具有很好的滋补作用，被人们称为“补血米”、“长寿米”。
2、杂粮：
花生：不饱和脂肪酸的含量很高，可榨油。功效是调和脾胃，补气止血。
薏米：含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高。可用于煮粥、作汤，既能充饥、又有滋补作用。
黑芝麻：为药食兼用品种。药用有补肾、乌发之功效；另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖等多种作用。长期食用，有医疗保健之功效。
黄豆：被营养学家推荐为防治冠心病，高血、压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
红豆：气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及清暑、解热毒、健脾等多种用途。
黑豆：富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、鳞等多种微量元素，有排脓拔毒，消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。
绿豆：绿豆是最常见的豆类，在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效。
赤小豆：具备利水消肿、解毒排脓等功效。
眉豆：具有和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢等功效。
4、其它
玉米：富含粗纤维、维生素等营养物质。
红枣：红枣，又名大枣，特点是含有丰富的维生素B、C、P和蛋白质及磷、钙、铁等，有“天然维生素丸”的美誉，有滋阴补阳、补血之功效。
蜂蜜：蜂蜜是一种纯天然的食品，具有丰富的营养，味道甜蜜，而且不需要消化人体就能吸收。蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且没有任何副作用。
面：含有丰富的香甜、滑润的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效。
苦荞麦茶：性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用，另外苦荞麦及其制品也具有降血压、降血脂，增强人体免疫力。
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本回答被网友采纳五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用;而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。所以常吃可预防肿瘤病变。
2、健康
五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的在丰富营养，有预防改善疾病的功效，如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。又如不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病等。五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等文明病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症状，还可增加食欲，改善体重、调整胃口的功效。钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等。
3、排毒
五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。所含的镁和铁等元素也可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。
4、瘦身
五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧，所以吃五谷杂粮可瘦身。
5、美容
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。
1、降血压血脂：粗杂粮还能够预防中风，杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降低血压血脂。普通食物转化成葡萄糖进入人体内，血糖指数会很快升高随之很快地下降，而杂粮被摄入后，血糖指数相对比较平稳。这对于对糖尿病人等控制血糖有好处，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢。
2、排毒养颜：五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维。如果食物中出现缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘随后出现代谢紊乱、面色暗沉等表现。而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，可以帮助体内排出垃圾，从而起到养颜排毒的作用。
3、防癌：五谷杂粮的泛指所有的粮食作物，对防癌就会有不错的效果。五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用。而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
4、预防衰老：五谷杂粮中富含的微量元素能能清除人体内的自由基，平衡体内环境。起到预防衰老、皮肤干燥、预防青春痘的效果；而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。五谷杂粮中富含膳食纤维，这种物质可以起到通便、减肥的功效。这就是吃五谷杂粮的好处。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
五谷食疗对于各种不同的体制都会有很好的调理，改善。
热性体质特征：身经常发热，且怕冷；喜欢吃冰凉的食物或饮料；脾气较差且容易心情烦躁； 经常便秘或有粪便干燥现象；尿液较少且赤黄；喜欢喝水，但仍觉口干舌燥；舌苔偏红且有厚厚的舌苔满脸通红，面红耳赤。
实性体质特征：身强力壮、肌肉有力；活动量大，声音洪亮，有精神；脾气较差，心情容易烦躁；小便呈黄 色，量不多，且有便秘现象；舌苔厚重，有时会口干口臭；对气候适应能力强，不喜欢厚重衣物；呼吸气粗，容易腹胀；抵抗疾病的能力较强、常常觉得闷热；烦躁不安、失眠。
寒性体质特征：怕冷、怕吹风，且手脚冰凉；喜欢喝热饮、吃热食；脸色苍白，唇色淡；不常喝水，但也不觉得口渴；常有腹泻，且经常小便，但颜色淡；常感到精神虚弱且易疲倦；舌头颜色呈淡红色；女性的月经常迟来，多血块。
虚性体质特征：精神萎靡不振；说话有气无力；脉象细而无力；身体久病且虚弱；舌质嫩，且苔少甚至无苔。
粗粮食疗的特点:1、阻碍营养吸收。在胃肠道的食物中,膳食纤维在吸收水分的同时,还会吸附许多营养物质,阻碍营养吸收。此外,膳食纤维中不能被消化的物质,往往是厌氧微生物大量繁殖所需要,肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动,减少肠道对营养物质的消化吸收能力。
2、不能或很少能从中获取能量。人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的,但其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此,人们从中能获取的能量是很少的。粗纤维尽管含有丰富能量,但因为人体内没有纤维分解酶,不能分解粗纤维,也就不能从中获得能量。
3、促进胃肠蠕动。膳食纤维的持水性具有海绵功能,能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能,促进脂肪分解,加速胃肠蠕动,降脂作用十分明显。