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一斤玉米能出多少酒
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推荐答案 2014-10-21
一般100斤玉米,作坊出60到70斤,那就大约是30-40度,要是50度的大约是40斤。出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有关系,一般说,小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高
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玉米能
酿
出多少
种香型的酒?
答:
出酒率的高低取决于生产工艺,原料。以60度白酒计算,普通玉米小烧酒的淀粉利用率会高一些,
大约一斤玉米可出六两左右的酒
,清香型高梁酒可出半斤,浓香型酒大约在四两左右,酱香型酒可出二两多。这里的出酒率没有包涵酿酒用曲的出酒率,所以实际出酒率会稍低一些。液态发酵法白酒出酒率可达到七至...
一斤玉米能
酿
多少酒
?
答:
2斤左右的
玉米
酿
一斤酒
。一般情况下,玉米含水13—14%,含淀粉64—65%,含粗蛋白9.4—10.5%等。理论界有个公认的数字,理论上每162.15公斤纯淀粉,可产纯酒精92.14公斤,则淀粉的理论产纯酒精率为56.82%,60度
白酒
的重量百分比为57.16%(w%)。高粱酿酒过程 1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便...
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