抹茶芝士
芝士酱
1忌廉芝士 500
2细糖 260
3全蛋 150
4粟粉 25
5抹茶粉 8
饼底
6饼干 80
7核桃碎 15
8酥油 30
操作：（1 将1、2搅拌均匀至糖稍溶解。（2 加入3搅拌均再加入4、5拌匀。
（3 将6 7 8 压碎加温压入磨具 将步骤2 倒入步骤3中 烤40min 即可
抹茶冻糕
原材料: 大西米,抹茶粉, 葡萄干,巧克力,椰丝,玉米淀粉,糖
做法: 西米倒入沸腾的水中,,先别急着搅拌(这是和做西米露的最大区别) 等西米快糊的时候,转小火,拿筷子高速搅拌,不停疯狂的搅拌,汗答答滴
西米搅拌成均匀的糊状,加适量的糖,筛入玉米淀粉,放入事先浸泡好的葡萄干,再搅拌均匀即可
待凉后倒入模具,冷藏4小时左右即可食用
切成小块,滚上椰丝,取葡萄干和巧克力碎做点缀即可
七层糕的做法
·配 料:
原料之一：糯米粉 米粉（比例4：1）糖
原料之二：赤豆 南瓜 抹茶粉 糖桂花
·特 色：这个点心的灵感来自金禾泰的甜点——九层塔，它是泰国的一种香料做的糕点一层层的好吃又漂亮，我本来想做成九层的，但蒸笼的高度有限就做了七层只好叫七层糕了，做这个难道不难就是要有耐心，一层层的蒸费时间。
·操 作:
1，南瓜去皮去子切块上笼蒸,
2，将蒸熟的南瓜用搅拌机搅成南瓜泥；
3，赤豆浸泡后煮熟，取2/3搅成豆沙，其余备用；
4，取适量抹茶粉用热水调匀备用；
5，将糯米粉和米粉装入塑料袋摇匀，过筛；
6，把混合好的粉分成四份，一份加适量温的糖水搅成白色粉浆；一份调入南瓜泥和温糖水成黄色粉浆，一份调入豆沙和温糖水成豆沙色粉浆，一份调入抹茶水和温糖水成绿色粉浆，
7，电饭锅内放大半锅水，蒸锅里垫上防粘纸或纱布，水烧开后，先倒上一层粉浆用勺子抹匀，我先倒的豆沙色粉浆（蒸气太大照片不好拍），蒸5分钟左右等粉浆凝固后再倒入第二层（白色），以此类推倒第三层（黄色）……直到第七层；
8，全部凝固后继续蒸5分钟用筷戳一下不粘筷子即可取出；
9，待其彻底凉透后放入冰箱冷冻1-2小时，再取出切成八等份（冻过后不粘刀好切）。
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