花青素和原花青素有什么不同，功能作用方面又有什么不同？哪个更厉害点或许说哪个更值钱？谢谢各位大虾了

Question

如题所述

Answer 1

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。光可增加花青素含量；高温会使花青素降解。花青素为植物在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色常见於花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。
原花青素是有着特殊分子结构的生物黄酮。它是高效的辅助因子，是国际上公认的活性最强的天然抗氧化剂、清除自由基以及其抗衰老作用的物质。