萝卜馅包 子的好吃做法
食材准备：
猪肉馅800克、萝卜丝1000克、面团一块、植物油50克、泡粉条适量、生抽30克、酱油适量、盐4克。
做法步骤：
1、心里美大萝卜清洗干净，用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅。
2、煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些。
3、炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒。
4、倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放，加入粉条搅拌即可。
5、将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐
6、发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
7、面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子
8、擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
9、包成包 子，包 子包好后，放在盖帘儿上进行二发
10、待包 子是原来的1.5倍大小时，冷水蒸上汽后蒸15分钟左右；包 子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩。