冬瓜排骨汤怎么做才好喝呢？

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜排骨汤特别适合减肥的MM们，因为排骨含水份较多还容易有饱腹感，排骨选用的精排脂肪含量比其它部位的脂肪含量更低，但是如果在冬瓜排骨汤中加一物能使汤汁更加美味鲜美，我就把我家烧冬瓜排骨的做法分享给大家

1、子排500克，这是猪身上最好的排骨

2、冬瓜300克

3、葱花2克，盐2克、黄酒10克、鸡精2克、姜5克。

4、咸肉50克切片，煮汤选比较瘦一点的比较好

5、把切好的排骨冷水下锅焯水，咸肉用温水洗净，然后准备一个砂锅其他的普通锅也可以，把排骨和咸肉一起放进砂锅倒入黄酒10克，放入生姜在把砂锅中的肉和黄酒搅拌均匀，让每块肉都吸收到黄酒和生姜的味道，然后开中火煮至黄酒和排骨中的水份全部吸收掉在加入水，水没过排骨5厘米就可以了。

大火烧开转最小火炖40分钟，排骨已经炖出奶白色，这时在加入冬瓜300克，盐巴2克大火烧开转小火煮10分钟即可，准备装碗前在砂锅中加入鸡精和葱花，砂锅煲温性好，夏天最好是用碗盛出来，这样凉的快。提示：加咸肉的作用是可以让排骨汤变成奶白色，还有提鲜的作用，冬瓜和咸肉很配在加上排骨就是觉配了。喜欢的朋友赶紧在家试试吧，味道真的不错

骨汤富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。冬瓜水分多，尤其是冬季人们喜欢吃些荤的东西，油腻的吃多了，吃些冬瓜清爽又排毒。在做这道汤时，大骨头一定要过水焯一下再开始熬汤，将大骨头先放入锅中煮是为了熬出骨头中的营养成分。冬瓜和山药都是比较容易熟的，要在骨肉汤开锅后再放入。

Answer 2

冬瓜排骨汤怎么熬？熬多长时间才好喝

Answer 3

冬瓜排骨汤

Answer 4

排骨凉水下锅，撇除血沫，放点葱姜蒜枸杞，然后开始小火慢炖，八成熟放冬瓜，香菇，食盐，排骨软烂关火

Answer 5

准备好冬瓜，排骨，小葱，生姜，干辣椒，排骨我们买回来以后，用刀砍成小段然后把里面的血水洗干净，先在锅里面加入清水，然后放进去排骨，注意排骨要冷水的时候下锅，料都加进去煮，把汤煮浓煮白即可。