要制作美味的鸭黄豆角，首先需要准备以下材料：
调料方面，你需要准备适量的花生油50克，盐3克，以及少许味精1克。下面是详细的步骤：
首先，将鸭蛋煮熟，然后捣碎成细腻的鸭黄末，备用;
接着，四季豆洗净后切成丝，放入沸水中快速氽烫一下，确保豆角熟透;
氽烫后的豆角要迅速滤去水分，然后用干淀粉均匀地裹在豆角丝上，这样可以使炸制后的豆角更脆口;
当油温达到70%到80%时，将裹好淀粉的豆角丝放入油锅中，炸至金黄色，注意控制好火候，避免炸焦。炸好后，用厨房纸巾吸去多余的油分;
最后，将锅加热，加入鸭黄末，豆角丝，撒上适量的盐和味精，翻炒均匀，让调料充分融入到食材中，约30秒后即可出锅。
这样一道香脆可口的鸭黄豆角就完成了，色香味俱佳，是家常菜中的佳肴选择。