鸭黄豆角的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

鸭黄豆角的制作材料：
主料：四季豆300克
辅料：鸭蛋100克,
调料：花生油50克,盐3克,味精1克
鸭黄豆角的特色：
香而不腻，酥脆爽口。
鸭黄豆角的做法：
1.
鸭黄蒸熟崭末备用；
2.
豆角切丝，放入热水氽熟；
3.
豆角滤干水分，用干淀粉裹匀；
4.
豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油；
5.
起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
鸭黄豆角的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。

Answer 2

鸭黄豆角的制作材料：
主料：四季豆300克
辅料：鸭蛋100克
调料：花生油50克,盐3克,味精1克
鸭黄豆角的特色：
香而不腻，酥脆爽口。
鸭黄豆角的做法：
1.
鸭黄蒸熟崭末备用；
2.
豆角切丝，放入热水氽熟；
3.
豆角滤干水分，用干淀粉裹匀；
4.
豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油；
5.
起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
鸭黄豆角的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
食物相克
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。