生日蛋糕裱花窍门怎么做生日蛋糕

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1

先打发鲜奶油，这个是以前的教程，09年写的。 各位将就着看。



2

打发好鲜奶油后 我们开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。



3

用刀片开底模。 小心点。



4

切成两份。

5

在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。



6

放上蛋糕。 开始做夹心，抹一层鲜奶油，放上草莓。

7

盖上另一片蛋糕片，因为我的蛋糕没切好，要垫水果片来垫高。



放上一坨鲜奶油，开始抹面，先抹顶上的，边边角角一定要多点奶油，否则会走不平刀。



抹侧面的鲜奶油。



用纸巾擦干净蛋糕垫板上的奶油。



开始刨巧克力屑。 把戴妃巧克力背面朝上。用薄薄的勺子或者是手术刀 介质刀之类的东西刮。

用橡皮刮刀托起巧克力屑，粘在侧面，不能用手拿，会融化。



沾满后的样子。

准备裱花袋，菊花花嘴好看些。



挤一些奶油花，在上面放草莓片。



做草莓小人，把草莓横切，中间挤上鲜奶油，盖上顶部，用糖粒或者沾有色素的牙签，点画出眼睛什么的，然后放在蛋糕上面。



成品  好看吧？

Answer 2

如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。