不同种类的茶叶，有不同的冲泡方式；
即使是同种类的茶叶，也会依据品质级别的不同，采用不同的泡法。
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苏州的碧螺春属名优绿茶，
芽叶非常幼嫩。
这么娇嫩的碧螺春，
如果放了茶叶直接冲水的话，
也太暴殄天物了！
而且由于碧螺春的白毫比较多，
直接拿水冲的话，
泡出来的茶汤也会比较浑浊。
所以泡碧螺春的正确解锁方式是：
先放水后放茶叶，即所谓的“上投法”。
具体操作：玻璃杯内先冲水至七分满，再将碧螺春慢慢得拨到杯中。
上投法演示
注意，这冲泡的水也是有讲究的，水温不能太高！
冲泡水温最好在85左右，这样才不致烫伤嫩芽叶。
这时的碧螺春的茶香与茶水，经过蒸汽后飘香四溢。
由于碧螺春的条索紧凑比重大，
采用上投法还可以在冲泡的过程中慢慢得欣赏“茶舞”。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-08-16
碧螺春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫显露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，鲜爽生津，冲泡后白云翻滚，用温开水冲泡，仍能下沉，如先放水再放茶叶照样下沉，放香展叶。