瓦罐汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1.桂圆肉饼汤

主要成分:肉泥50克，5片桂圆干

做法:将桂圆干提前放在水中浸泡，猪肉泥放入加料酒、花胡椒粉、些许盐和味精拌匀，再加入淀粉顺势搅拌，将肉泥捏成饼状放入备好的瓦罐中大火蒸煮5分钟，之后轻轻刮掉表面肉沫，放入泡好的桂圆，小火蒸煮半小时，美味滋补的桂圆肉饼汤就可以出锅了。

桂圆可以促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。

Answer 2

食材方面，需要用到猪梅肉、鸡蛋、盐、料酒，鸡粉看自己喜欢，可放不放。

肉饼汤用猪梅肉做出来比较理想，可以直接问卖肉的买，但是不易买到，实在找不到的话就用猪腿肉代替。食材处理也并不麻烦，将一只鸡蛋打撒备用，然后切肉就可以了。

肥肉可以切掉（可以炸油渣或者炒菜，不浪费），爱吃的话就留着。肉切成块，然后放入清水中浸泡，时间宽裕的话，可以多泡一下，将血水和表面的脏东西浸泡出来，方便清洗，也除去一部分异味。将清洗好的肉块捞起沥水，也可以使用厨房用纸直接吸干水分。

Answer 3

瓦罐汤就是把做汤的食材全部放在瓦罐里，加上佐料，小火慢慢熬制就可以了。

Answer 4

瓦罐汤其实就是一个用瓦缸放入食材内煲汤就可以了，加入喜欢类的食材本回答被网友采纳