怎么做做剁椒鱼才好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

草鱼头

1个

草鱼尾

1个

辅料

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

剁椒

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

æ²¹

适量

步骤

1.将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。

2.葱姜蒜切末。

3.将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头和鱼尾。

4.水开后，上蒸锅蒸10分钟，关火焖2分钟。开盖后将葱蒜末洒上。

5.锅中烧适量油，冒烟后稍等几秒。

6.浇到葱蒜末上即可。

Answer 2

剁椒鱼制作教程