那个时候杀猪前，先要找两个相隔比较近的树绑一根椽做架子，烧一大翻锅开水准备着。同时几个人把猪抓住抬上案子，旁边一个人准备好接猪血用的盆子，杀猪匠用杀猪刀从猪脖子对准心脏捅一刀，接猪血的人赶紧用盆接好流出来的猪血。猪杀死后接下来，就是题主所说的给猪吹气，这种现象现在基本是看不到了。
在把猪杀死准备用热水烫前，杀猪匠先要在猪的后腿上割一个小口，然后用铁棍从割开的口子里，顺着后腿向猪头方向用力捅几下，就是想要皮肉分离，然后就抱着猪脚使劲吹气，直吹得整个猪像皮球一样鼓起来了，再用细绳扎紧猪腿上的口子避免漏气。然后把猪抬入大锅用兑好的热水反复浇烫，直到猪毛容易脱离了，就可以进行拔毛了。
以前杀猪的时候，之所以要给猪吹气，是因为那时喂的猪都是老品种的土猪，猪肚比较大褶皱多，也有些猪不太肥，不吹气让它鼓起来，猪肚皮和前后腿内侧的毛根本就收拾不干净，只有吹了气才好收拾干净，这就是要给猪吹气的原因了。
在案子上把猪毛拔完以后，就把猪挂在提前准备好的架子上，再用杀猪刀仔细的刮干净没有拔净的猪毛。接下来就是开肠破肚，取出猪的全部下水，让旁边的人去收拾下水。杀猪匠把猪从脊梁骨处破开，将猪肉一分为二，这样这个猪就算杀完了。
其实出现这个现象的原因还是来源于注入空气之后更加的好，将猪表面的毛给去除。
我们大家可能都知道以前的农村有着杀年猪的习俗，可以说往往这个时候是一家人最热闹的时候，那么农村杀年猪往往会请一两个杀猪匠来协助工作，因为我们要知道杀猪这件事情也是一个有技术含量的事，并不是说随便一个人就能够完成的。
同时我们要知道评判一个杀猪匠的功夫好还是坏，这个退毛过程也是一个非常重要的评判标准，那么正是由于这样的一个情况，会导致杀猪匠在杀猪的时候会给猪吹气。
作为农村的孩子来说，家里面杀年猪，其实是一件非常快乐的事情，因为这个时候往往就代表了家里面有了丰富的肉类，可以用来食用。
在东北的时候一般逢年过节村里都会杀猪，但是猪的体积比较庞大杀猪之前得先比较粗一点的树木和绳子把猪捆到上面去，在把猪杀死准备用热水烫前，杀猪匠先要在猪的后腿上割一个小口，然后用铁棍从割开的口子里，顺着后腿向猪头方向用力捅几下，就是想要皮肉分离，然后就抱着猪脚使劲吹气，直吹的整个猪像皮球一样鼓起来了，再用细绳扎紧猪腿上的口子避免漏气。
养猪是农民常见的现象，这是农村农民的致富手段之一，很多家庭都是丈夫上班，妻子没事在家里养几头猪或者几只鸡，以此来增加家庭收入。杀猪的时候，首先要用木棍将猪打晕，然后几个人把猪按住，用刀子在猪的喉咙处划开一个口子，猪血就会如泉水般涌出，下面用盆或者桶接住。等到猪血流得差不多的时候，旁边还有个人用木棒不停地敲打猪身。
猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。
生猪，即生活着的猪，对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末，也称之为亥。哺乳动物，身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长。生猪肉可食用，皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。
在中国东北，猪通常在村里的节日被宰杀。然而，猪的体型相对较大。在杀死猪之前，必须用更粗的树和绳子把猪绑在上面。在杀猪和准备用热水烫伤之前，杀猪者必须先在猪的后腿上切一个小开口，然后用铁棒把它从沿着后腿的开口处戳向猪头，只是为了把皮和肉分开。然后他抓着猪脚使劲吹。整头猪像球一样爆炸，然后用绳子把猪腿上的洞绑起来，以避免漏气。
养猪是农民中的普遍现象，也是农民致富的手段之一。许多家庭都有丈夫在工作，而妻子不管家里养了多少猪或鸡来增加家庭收入。杀猪时，必须先用木棍将猪打昏。然后几个人按住猪，用刀在猪的喉咙上割了一个洞。猪血会像泉水一样涌出，被下面的盆或桶接住。当猪的血流几乎相同时，他旁边的一个人不停地用木棍打猪。
这些猪有野生的，有家养的而且家养的比较多。家畜和古代杂食性哺乳动物，主要分为家猪和野猪。目前，人们认为猪是猪的简称。猪的外貌因品种而异。它通常以大耳朵、长脑袋、短四肢、直鼻子、丰满的身体和窄腰窄背为特征。头发又厚又硬，毛皮颜色通常是白色、粉色、黑色、棕色和彩色。在颜色上，非常容易辨认。
猪即枯木猪，被统称为除了未被屠宰的猪之外的家猪。它们是杂食动物。猪通常指牲畜。猪是十二宫的末端，也被称为海。哺乳动物身体粗壮，四肢短，枪口长。生猪肉可以食用，它的皮肤可以晒黑，它的身体肥胖，它的四肢短，它的性别温和，它的适应性强，它易于饲养，它的繁殖快，它有黑色，白色，红色酱或黑白花。