怎样用化学方法鉴别氨基酸？详细点，谢谢

如题所述

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第1个回答 2011-07-07

氨基酸，主要含有两个官能团，羧基和氨基，而一般的氨基酸的，羧基个数和氨基的个数不同，位置不同，造成酸碱性也不同，，因此鉴别可以使用测量酸碱性的方法。。。。。

第2个回答 2011-07-07

茚三酮显色反应
氨基酸与茚三酮反应生成蓝色到紫色溶液及沉淀，反应十分灵敏，眼睛看或分光测定都可以本回答被提问者采纳

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如何用化学方法鉴定甘氨酸、脯氨酸、3-氨基丁酸答：最最简单的方法：中和滴定，三者都是只有一个羧基的存在，而且两个存在氨基一个有亚氨基，存在水解，则只要称取等质量物质滴定，不过要求使用的碱或者酸溶液的浓度非常精确，而且指示剂需要异常灵敏。采用这种方法的原因是：三种氨基酸的虽然为双水解存在弱酸弱碱的滴定平衡。如果改用化学性质来检验：三种物质...

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