黄花菜煮汤要煮多久才合适？

Question

如题所述

Answer 1

黄花菜煮汤的时间因汤的种类和黄花菜的质地而异。
一般来说，如果是新鲜的黄花菜，煮汤需要煮3-5分钟时间。而干制的黄花菜，煮汤需要煮10-20分钟时间。以下是几种黄花菜煮汤的示例：
1. 黄花菜百合排骨汤的做法：
排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟。加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。最后加盐、白胡椒调味。
2. 黄花菜豆腐瘦肉汤的做法：
把干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，与猪瘦肉一起放入锅肉，加入适量清水，大火煮开会，改用慢火继续煲1小时。再放入豆腐煲煮10分钟左右，下调味料即可。
3. 黄花菜枸杞排骨汤的做法：
排骨比较难炖，先大火煲汤，30分钟过后关小火继续煲20分钟后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。最后加入枸杞稍稍煮2分钟，加入适量的盐。
以上是黄花菜煮汤的一些相关信息，希望能对您有所帮助。

Answer 2

先把黄花菜用开水泡泡十分钟，让他软下来，看你煮什么汤，我们一般拿来煮瘦肉，水开了就把肉和黄花菜一起放下去，水开就可以吃了，煮鸡汤也可以，但不要放太多的黄花菜。适量就可以了。本回答被提问者采纳