双灶燃气灶，用哪表炒菜最好？

Question

如题所述

Answer 1

哪边的火大就在哪边炒菜，火小的一边是用来蒸煮的，一般在燃气灶上都会有提示。当你在购买燃气灶的时候，你就会看到两个不一样的灶口，大的一边一般就是炒菜的，小的一边就是蒸煮的，如果都一样，那就没区分，不确定的情况下也可以看一下说明书。

在生活中，大部分家庭厨房里都在用双灶台的燃气灶，其实，正确的做法是左边灶台适合煲汤，右边的灶台适合炒菜。大家都知道炒菜的时候需要开大火翻炒，动作幅度比较大。如果在使用双灶台燃气灶时，左边灶台用来炒菜，右边灶台用来煲汤，那么炒菜的时候很容易因为动作大碰到煲汤的锅而烫伤自己。另外，你在右边的灶台炒菜，烧完菜出锅时倒菜也比较顺手。

燃气灶的铭牌上会表明说右边灶台的火力会比左边灶台的火力大。然而，煲汤大家都喜欢用小火慢炖，炒菜时大家需要用大火翻炒。所以在使用双灶台燃气灶时，左边灶台用来煲汤，右边灶台用来炒菜更好，同时还可以避免弄脏衣服，而且还在衣服上留下一股异味。

选择电炉也很关键，当我们在选购煤气炉时，一定要选择具有热电偶熄火保护的电炉。热电偶熄火保护能够有效地避免回火的情况出现，很多燃气双灶都会采用双火力的设计，这也非常的实用，适合我们边炒菜边煲汤的快捷操作。中国人的动作习惯于右手，炒菜喜欢大火，因此灶具在设计的时候，你右边的灶为炒菜时的灶具。

Answer 2

台式灶具右边是大火，所以右边适合炒菜，但现在的嵌入式灶具大部分两边火力是一样的，所以那边炒菜都一样，灶上的铭牌上也会有说明。本回答被网友采纳

Answer 3

现在大部分人家装修时都是使用双灶煤气灶了，而且两个灶头炒起菜来比较方便，所以用哪头都是可以的，看每个人的习惯吧。

Answer 4

这种人气灶用哪边炒菜都是一样的，这个就要看个人的习惯了，喜欢用左边的灶台，还是喜欢用右边的灶台。

Answer 5

中国人的动作习惯于右手，炒菜喜欢大火，因此灶具在设计时以右边的灶为炒菜时的灶具，这也是问题中所涉及的答案。